清晨，食品安全檢測人員早早地來到江城區(qū)興潤市場，將剛抽樣的白菜放入快檢儀器，屏幕上的農(nóng)殘指標在大約30秒后顯示“合格”。這樣的食品抽檢，我市去年共完成16862批次。

　　近年來，市市場監(jiān)督管理局和市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高度重視食品安全問題，不斷加大抽檢力度，守護市民的“菜籃子”安全。2024年11月，市市場監(jiān)督管理局組織開展“你點我檢 服務(wù)惠民生”走進農(nóng)貿(mào)市場活動，針對市區(qū)銀灣市場、東源市場、木賚市場和海陵試驗區(qū)閘坡農(nóng)貿(mào)市場里的豬肉、牛肉、豆芽、魚、蝦等10類食品開展抽檢?；顒庸矊?8個經(jīng)營主體抽檢47批次，檢驗項目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、抗生素等。檢驗發(fā)現(xiàn)1批次豆芽不合格，不合格項目為檢出4-氯苯氧乙酸鈉。江城區(qū)市場監(jiān)督管理局隨即對不合格食品開展核查處置，并立案調(diào)查。

　　2024年，市市場監(jiān)督管理局牽頭開展強化食品和農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管民生事項，全市共完成食品抽檢16862批次，食品抽檢量達到6.4批次/千人，超額完成年度目標任務(wù)。其中，完成農(nóng)產(chǎn)品定量抽檢4749批次，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量抽檢達到1.8批次/千人。食品抽檢發(fā)現(xiàn)不合格287批次，均按規(guī)定處置。

　　“您平時比較關(guān)注哪方面食品安全問題？”在市區(qū)一家人流量較大的飯店門口，食品檢測工作人員積極邀請群眾填寫食品安全“你點我檢”調(diào)查問卷。來來往往的消費者聞訊后踴躍參與，在問卷上勾選最想抽檢的食品品種和項目。

　　針對既往抽檢合格率較低的食品品種、項目和輿情關(guān)注熱點，市市場監(jiān)管部門每季度安排重點抽檢品種，對糧食加工品、食用油、蛋制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等大宗日常消費品全年均衡抽檢，還開展節(jié)令食品專項抽檢，年中結(jié)合“你點我檢、服務(wù)惠民生”專項監(jiān)督抽檢及校園專項食品抽檢，重點加大對關(guān)注度高、風(fēng)險程度高的食品店、網(wǎng)紅餐飲店、校園及周邊、大型批發(fā)市場等重點區(qū)域的抽檢力度和抽檢頻次，有效震懾食品安全違法行為，在市民心中樹立食品安全的重要意識。

　　農(nóng)獸藥殘留超標、禽蛋違規(guī)用藥、牛羊肉“瘦肉精”、水產(chǎn)養(yǎng)殖非法添加、農(nóng)藥隱性添加……這些問題一直是食品安全領(lǐng)域的隱疾，也是重點打擊的對象。為了確保市民“舌尖上的安全”，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局加大“雙隨機”抽檢力度，增加產(chǎn)地、“三前”環(huán)節(jié)抽檢比例，樣本覆蓋本地生產(chǎn)的蔬菜、水果、畜禽肉、鮮蛋、水產(chǎn)品等主要品種。

　　2024年，市級和縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門已完成4749批次的定量抽檢工作，其中4705批次樣品符合標準，總體合格率達到99.1%。針對農(nóng)獸藥殘留超標、禽蛋違規(guī)用藥以及牛羊肉“瘦肉精”等違法行為，深入實施為期3年的食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”行動。針對豇豆、禽蛋和牛蛙等11個問題頻發(fā)品種以及3個額外關(guān)注品種，進行全面摸底調(diào)查。

　　從“吃得飽”到“吃得好”，從被動應(yīng)對到主動監(jiān)管，這場關(guān)乎市民健康的保衛(wèi)戰(zhàn)，既需要監(jiān)管利劍的高懸，更呼喚社會共治的合力。市人大代表、陽江市巾幗菜籃子有限公司董事長陳小星表示，食品安全是市民最關(guān)心的問題之一。為了保障從田間到餐桌的全過程安全，陳小星建議有關(guān)部門應(yīng)加強源頭控制，提升檢測技術(shù)，增加抽檢次數(shù)，并建立舉報獎勵機制。同時，增強公眾的食品安全意識和消費者自我保護意識也不容忽視。此外，鼓勵企業(yè)自律，建立誠信體系，強化法律和職業(yè)道德教育，確保食品安全鏈條的每一個環(huán)節(jié)都經(jīng)得起考驗。