曾幾何時(shí)，陽(yáng)江刀具幾乎就是價(jià)廉物美的代名詞。一套精美的刀具，往往只能賣兩三百元。單把菜刀、小刀的價(jià)格也只有幾元至幾十元不等。然而，在最近幾屆刀博會(huì)上，這種情況正在悄然發(fā)生變化：憑借優(yōu)質(zhì)原材料及工藝開拓高端市場(chǎng)，已經(jīng)成為眾多企業(yè)的共識(shí)。

　　刀博會(huì)上高端產(chǎn)品越來(lái)越多

　　在外貿(mào)市場(chǎng)上，陽(yáng)江市力王實(shí)業(yè)有限公司是國(guó)內(nèi)難得的擁有自主品牌的刀剪企業(yè)，其品牌為“LIVEON（力王）”。在本屆刀博會(huì)上，“力王”共展出了黃金海岸大馬士革系列鋼刀、伯爾尼系列鋼刀、百合系列陶瓷刀三大系列產(chǎn)品。其中最高端的莫過(guò)于黃金海岸大馬士革系列鋼刀，該系列的大菜刀和砍骨刀，每把價(jià)值高達(dá)4000元。

　　除了部分企業(yè)進(jìn)口大馬士革鋼制造高端刀具，十八子集團(tuán)自己煉鋼生產(chǎn)的千層鋼刀具、佰倫公司生產(chǎn)的陽(yáng)江古鋼刀具，都是走高端市場(chǎng)的同類產(chǎn)品。它們有著共同的特點(diǎn)：材質(zhì)特殊，技術(shù)復(fù)雜，質(zhì)地堅(jiān)韌，于鍛造過(guò)程中產(chǎn)生的花紋別具一格，甚是美觀，也由此確定了其高價(jià)位。

　　此外，已經(jīng)相當(dāng)普及的六七百元一套的陶瓷刀，第一次亮相刀博會(huì)的陽(yáng)江市止戈舍五金有限公司上萬(wàn)元一把的收藏刀具，都是本屆刀博會(huì)上吸引人眼球的高端產(chǎn)品。事實(shí)上，十八子、銀鷹、永光等傳統(tǒng)骨干企業(yè)，也越來(lái)越認(rèn)識(shí)到，五金刀剪企業(yè)要想活得精彩，其必由之路就是不斷開發(fā)高端產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值。

　　高質(zhì)量是高端產(chǎn)品的立身之本

　　高端產(chǎn)品大家都想生產(chǎn)，但產(chǎn)品的高端化，同時(shí)也意味著產(chǎn)品的高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)。很多時(shí)候，產(chǎn)品檔次的高低，實(shí)際就看生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的選擇。

　　“打造高端產(chǎn)品就必須使用高端鋼材?！痹诹ν豕菊箙^(qū)，該公司負(fù)責(zé)人徐經(jīng)理說(shuō)。國(guó)內(nèi)大多刀剪廠商都面臨原材料的苦惱，而力王公司卻采用德國(guó)進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)鋼材打造每一把刀具。“從產(chǎn)品研發(fā)到生產(chǎn)，再到銷售，必須時(shí)時(shí)控制保持產(chǎn)品的高品質(zhì)?！薄傲ν酢碑a(chǎn)品從無(wú)到有，高端概念貫穿其始終。雖然過(guò)程復(fù)雜、艱辛，但是對(duì)于高附加值、高品牌知名度的收獲卻是同步的。

　　徐經(jīng)理認(rèn)為，高端產(chǎn)品應(yīng)該是性能優(yōu)越、材質(zhì)精良、外形美觀、做工精致的產(chǎn)品。德國(guó)的“雙立人”、瑞士的“軍刀”，之所以能成為享譽(yù)世界的精品，賣出好的價(jià)格，靠的就是質(zhì)量。陽(yáng)江五金刀剪產(chǎn)品要在國(guó)內(nèi)外高端市場(chǎng)打出品牌，始終還是要靠質(zhì)量說(shuō)話。

　　站在先行者肩上開拓高端市場(chǎng)

　　連續(xù)參加采訪多屆刀博會(huì)，記者發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)陽(yáng)江五金刀剪企業(yè)越來(lái)越重視開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，很多原本只做出口生意的企業(yè)，開始“兩條腿”走路，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)并重。

　　廣州美瓏美利家具用品有限公司2008年開始開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。在其展臺(tái)前，記者看到，該公司一套龍淵系列刀具，市場(chǎng)價(jià)格竟然高達(dá)6688元。上前詢問(wèn)，公司負(fù)責(zé)人說(shuō)，這套刀具采用從日本進(jìn)口的大馬士革鋼、完全按照公司早已熟悉的歐盟標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上絕對(duì)算高端。

　　相比歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，中國(guó)五金刀剪業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)滯后。但陽(yáng)江五金刀剪業(yè)整體上以外向?yàn)橹?，很多產(chǎn)品都是銷往發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，已經(jīng)熟悉和適應(yīng)歐美、日本等國(guó)家的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。

　　于是，一條捷徑就在自己腳下：如果我們?cè)陂_拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的時(shí)候，一步到位對(duì)接歐美、日本等國(guó)的高標(biāo)準(zhǔn)，形成自己的生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制體系，陽(yáng)江五金刀剪產(chǎn)品質(zhì)量和檔次可望實(shí)現(xiàn)跨越式的提升，開拓高端市場(chǎng)事半功倍，因?yàn)槭聦?shí)上我們已經(jīng)站在了先行者肩上。