在謀求創(chuàng)新突破的第九屆刀博會上，新材料、新技術(shù)展區(qū)的開辟，刀剪生產(chǎn)設(shè)備參展企業(yè)的增加，以及各種新設(shè)備的展示，讓各界來賓眼前一亮。記者從刀博會現(xiàn)場觀察和采訪有關(guān)業(yè)內(nèi)人士中獲悉，刀剪行業(yè)正從生產(chǎn)技術(shù)以及設(shè)備兩個環(huán)節(jié)，謀求升級和突破，從而推動新一輪發(fā)展。

　　陶瓷刀是近幾年來陽江刀剪行業(yè)的新貴，其健康時尚，鋒利美觀，在切瓜果過程中，刀切面不易被氧化、污染等優(yōu)點一直備受推崇。然而，陶瓷刀剛性太強(qiáng)，易碎，不適合砍骨頭等缺陷也讓顧客頗有微詞。可喜的是，陽江刀剪行業(yè)不但正視陶瓷刀的缺陷，而且努力通過納米技術(shù)來改進(jìn)陶瓷刀，并取得了初步成效。

　　在本屆刀博會新開辟的新材料、新技術(shù)展區(qū)上，采用納米技術(shù)制作的鋼芯陶瓷刀吸引了眾多的來賓和“刀客”的關(guān)注。據(jù)悉，采用納米技術(shù)后，陶瓷刀可以微微彎曲，增強(qiáng)了柔韌性，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)陶瓷刀的缺陷，實現(xiàn)了陶瓷刀產(chǎn)品的革命性創(chuàng)新和突破。

　　在陶瓷刀等用新材料制作技術(shù)異軍突起的同時，用傳統(tǒng)鋼材制作刀剪的企業(yè)也在尋求突破。陽江十八子公司今年推出的千層鋼刀具同樣引人注目，并在刀博會新材料、新技術(shù)展區(qū)首次亮相。

　　“千層鋼是對復(fù)合材料鋼層反復(fù)鍛打、軋制，使各種不同特性的鋼材融為一體形成的新刀剪材料，也是一種刀剪工藝創(chuàng)新?！笔俗蛹瘓F(tuán)總經(jīng)理李積回說，千層鋼突出“以鋼為本”，在繼承鋼質(zhì)刀具的傳統(tǒng)優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，融入了符合市場需求的技術(shù)新元素，在增加刀具鋒利度、耐切度的同時，也使刀具更加美觀、上檔次。

　　在本屆刀博會中，刀剪生產(chǎn)設(shè)備參展企業(yè)的大幅增加讓本屆刀博會增添了不少專業(yè)味道，其中激光雕刻商標(biāo)，三維數(shù)碼磨刀技術(shù)等數(shù)碼生產(chǎn)設(shè)備的出現(xiàn)尤為引人關(guān)注。

　　在刀具城會展中心，由永威數(shù)控公司展示的三、四軸單（雙）面磨刀機(jī)便引來眾多來賓圍觀。該公司技術(shù)人員關(guān)則兆一邊操作，一邊介紹，只見一把未開口的菜刀，在他輕點鼠標(biāo)后，很快便按照有關(guān)圖樣磨出兩邊刀刃和優(yōu)美的弧線來。

　　“企業(yè)只要把設(shè)計好的樣式，用優(yōu)盤帶過來，通過USB接口輸入數(shù)控磨刀機(jī)，便可實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化三維磨刀?！标P(guān)則兆說，數(shù)碼磨刀機(jī)是該公司今年初新研制出來的新設(shè)備，將有利于刀剪企業(yè)實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)模生產(chǎn)。

　　除了數(shù)碼磨刀機(jī)，展會現(xiàn)場還有激光打印商標(biāo)、砂帶磨床、高效注塑剪刀柄等刀剪生產(chǎn)尖端設(shè)備，這些新設(shè)備的出現(xiàn)，為推動刀剪行業(yè)的新一輪發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。