隨著消費(fèi)升級(jí)，廚具餐具已不僅僅是做飯的工具，它與日益精致可口的飲食組合，日益成為人們生活品味和情調(diào)的重要部分。在家庭之外，刀剪也被賦予了更多元的用途。

　　連續(xù)舉辦了17屆的中國(guó)（陽(yáng)江）國(guó)際五金刀剪博覽會(huì)，無(wú)疑是窺探中國(guó)人生活方式和消費(fèi)品味變遷的一個(gè)窗口。通過(guò)逛展會(huì)和拜訪參展企業(yè)，記者看到，消費(fèi)升級(jí)正成為引領(lǐng)陽(yáng)江刀剪產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要?jiǎng)恿Γ髽I(yè)也在產(chǎn)品功能研發(fā)、工藝設(shè)計(jì)和品牌定位等方面苦下功夫，以順應(yīng)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化趨勢(shì)。

　　深耕廚房領(lǐng)域延伸品牌觸角

　　當(dāng)發(fā)展到一定規(guī)模，一些企業(yè)會(huì)利用消費(fèi)者對(duì)原有產(chǎn)品的認(rèn)知度和認(rèn)可度，推出新產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者更多元的需求，并進(jìn)行品牌的升維，這是企業(yè)做強(qiáng)做大的一種方式。在本屆刀博會(huì)，記者了解到，陽(yáng)江一些過(guò)去主攻刀剪生產(chǎn)的知名企業(yè)，圍繞著消費(fèi)者的需求，逐步延伸產(chǎn)品線。

　　銀鷹實(shí)業(yè)集團(tuán)公司是陽(yáng)江刀剪外向發(fā)展的一個(gè)典型，過(guò)去主打刀剪產(chǎn)品。在這次展會(huì)上，該公司最吸引市民的卻是其生產(chǎn)的高檔鍋、環(huán)保分子共振爐。在場(chǎng)的招商經(jīng)理向記者展示了高壓鍋、精鑄管件、閥門等系列產(chǎn)品，甚至蔬果盆、瀝水籃等廚房小用具也亮相展會(huì)。“這些籃子使用玉米塑料制成，是從玉米中提取，環(huán)保安全?！?/p>

　　在美瓏美利公司的展位，根據(jù)消費(fèi)者對(duì)不同材質(zhì)廚具的偏好和審美情趣，該公司推出了多個(gè)系列的產(chǎn)品組合，如精鐵材料的黑晶系列，主打木質(zhì)手感的雅典系列，白銹鋼材料為主的Tool+系列。該公司大區(qū)經(jīng)理付先生介紹，美瓏美利作為國(guó)內(nèi)較大的廚房用品生產(chǎn)銷售一體化企業(yè)，以全品類的廚房用品滿足消費(fèi)者的需求，也以精致的設(shè)計(jì)和搭配，為顧客營(yíng)造有品味的生活。

　　扎根細(xì)分市場(chǎng)做行業(yè)引領(lǐng)者

　　還有一些企業(yè)，則聚焦在細(xì)分市場(chǎng)，針對(duì)特定消費(fèi)群體的需求，在產(chǎn)品功能、外觀和形態(tài)上不斷改進(jìn)創(chuàng)新，成為相關(guān)領(lǐng)域的龍頭。

　　進(jìn)入展館，“選夫人”品牌緋紅色的展位尤為顯眼。該公司市場(chǎng)經(jīng)理介紹，傳統(tǒng)的廚房系列用品是以男性為主設(shè)計(jì)的，但實(shí)際上廚房以女性為主導(dǎo)。在品牌確立之初，“選夫人”就定位在為女士設(shè)計(jì)刀具及廚房用品、美容工具。刀之韻、琴韻、白領(lǐng)麗人……該公司展出的產(chǎn)品系列，在命名上就顯得非常柔美。他介紹，結(jié)合女性的特點(diǎn)，“選夫人”刀剪在產(chǎn)品的形態(tài)設(shè)計(jì)上更輕巧舒適，鋒利省力，在外觀顏色上偏向艷麗。

　　專注生產(chǎn)戶外野營(yíng)工具的企業(yè)——廣東漢道戶外裝備有限公司，則打出一個(gè)雄性荷爾蒙的口號(hào)——男人要有把刀。該公司近年來(lái)與影視業(yè)合作緊密，曾為電影《建軍大業(yè)》制作紅軍大刀道具，獲得電影《紅海行動(dòng)》道具類獨(dú)家授權(quán)。總經(jīng)理張錫豪介紹，漢道品牌近年一直嘗試跨界營(yíng)銷，多次與電影、電視劇合作，聯(lián)合知名戶外用品商開展活動(dòng)，持續(xù)強(qiáng)化品牌屬性，提升在業(yè)內(nèi)和戶外圈子的影響力。

　　強(qiáng)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)展現(xiàn)生活格調(diào)

　　工業(yè)設(shè)計(jì)與產(chǎn)品打造緊密結(jié)合，是工業(yè)產(chǎn)品品牌化的重要趨勢(shì)。在刀博會(huì)，手感質(zhì)樸的木質(zhì)餐具、造型古典的黑色刀具、色澤典雅的白銹鋼鍋具，造型和材料工藝鑄就的設(shè)計(jì)感，讓廚具傳達(dá)了一種生活格調(diào)和審美趣味。

　　在今年的“iF設(shè)計(jì)之夜頒獎(jiǎng)典禮”上，陽(yáng)江本土企業(yè)——廣東拓必拓科技股份有限公司，憑借其國(guó)際戶外刀產(chǎn)品Tangram(七巧板)包裝盒喜獲2017年度iF金獎(jiǎng)，這也意味著中國(guó)五金刀剪包裝設(shè)計(jì)水平得到國(guó)際認(rèn)可。

　　參展的力王廚房用品，以“時(shí)尚家用廚房刀，美食規(guī)劃專家”作為品牌定位。在他們展位上，白銹鋼和黑色的特殊材料刀具，與木制品搭配擺放，展現(xiàn)了一種時(shí)尚清新的風(fēng)格。該公司運(yùn)營(yíng)主管馮健敏介紹，力王近年不斷拓展產(chǎn)品的樣式和功能，采用低碳環(huán)保材料，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的銷量不斷提高。

　　在我市知名的小刀廠商——鴻豐小刀的展位，那些不到巴掌大的廚房小工具，卻傳達(dá)出滿滿的美感。展位用裝紅酒的木箱壘成，發(fā)黑工藝制成的開瓶器放置在紅酒周圍，戶外匕首套上皮革刀套，牛皮紙制成的小盒子，都在細(xì)微之處見風(fēng)格。